Více než čtvrtina Čechů se potýká s obezitou a rizika spojená s nezdravým životním stylem narůstají. Přesto se lékaři stále opírají o zastaralá výživová doporučení. Státní zdravotní ústav proto zahájil jejich aktualizaci, která by měla lépe odrážet moderní vědecké poznatky.
Česko bojuje s obezitou: Nová výživová doporučení mají přinést změnu po dvaceti letech
Rostoucí problém obezity v Česku
Nezdravý životní styl, nadměrná konzumace průmyslově zpracovaných potravin a nedostatek pohybu přispívají k tomu, že každý čtvrtý dospělý Čech trpí obezitou. Tento alarmující trend má závažné důsledky – od vyššího výskytu kardiovaskulárních onemocnění až po zvýšené riziko rakoviny.
Ačkoli situace není nová, dosud chyběla efektivní strategie, jak problém řešit. Překvapivě se lékaři stále opírají o výživová doporučení stará téměř dvacet let, která už neodpovídají moderním vědeckým poznatkům.
Chystaná aktualizace přinese změny
Státní zdravotní ústav (SZÚ) proto zahájil revizi výživových doporučení, která mají reflektovat současné trendy ve výživě a zdravotní prevenci. První verze nových doporučení by měla být hotová do konce letošního roku, finální verze by měla být vydána po testování a úpravách v roce 2027.
Podle odborníků je cílem vytvořit doporučení, která budou srozumitelná a zároveň efektivní. „Chceme, aby aktualizovaná doporučení odpovídala současnému vědeckému poznání a byla realistická pro českou populaci,“ uvedla nutriční epidemioložka Eliška Selinger, která projekt vede.
Co se změní?
Nová doporučení by měla přinést výraznější důraz na zdravé stravování, například:
✔ Zvýšení konzumace ovoce, zeleniny a celozrnných obilovin
✔ Omezení příjmu volného cukru a vysoce průmyslově zpracovaných potravin
✔ Přesnější definici zdravé tělesné hmotnosti – BMI už nebude hlavním měřítkem
✔ Důraz na rizika alkoholu, i v malém množství
✔ Zvýšení konzumace ovoce, zeleniny a celozrnných obilovin
✔ Omezení příjmu volného cukru a vysoce průmyslově zpracovaných potravin
✔ Přesnější definici zdravé tělesné hmotnosti – BMI už nebude hlavním měřítkem
✔ Důraz na rizika alkoholu, i v malém množství
Podle ředitelky SZÚ Barbory Mackové současná doporučení zastarala nejen kvůli vědeckému pokroku, ale také kvůli změně stravovacích návyků Čechů. „Nejde jen o to, co jíme, ale i jaký vliv to má na naše zdraví v dlouhodobém horizontu,“ vysvětluje.
Nezávislost na komerčních vlivech
Tvorba nových doporučení musí být podle SZÚ nezávislá na potravinářském průmyslu. Proto členové pracovní skupiny, která se na aktualizaci podílí, podepíšou prohlášení o finančním střetu zájmů.
„Zájmy potravinářského průmyslu nemusí být vždy v souladu se zdravím obyvatel, a proto musí být tato doporučení založena čistě na vědeckých důkazech,“ zdůrazňuje Selinger.
Součást Národního kardiovaskulárního plánu
Revize výživových doporučení je jedním z klíčových kroků Národního kardiovaskulárního plánu na roky 2025–2035, který vláda schválila koncem loňského roku. Tento plán si klade za cíl snížit výskyt srdečních a cévních onemocnění, která jsou v Česku jednou z nejčastějších příčin úmrtí.
Obezita je jedním z hlavních rizikových faktorů těchto onemocnění, a proto odborníci doufají, že aktualizovaná výživová doporučení pomohou situaci zlepšit.
Prohřešky, které si zaslouží článek, můžete hlásit na anticorruptionhotline.com nebo na protikorupcnilinka.cz.
